Не просто дом, а целый музейфото

Фото: «Комсомольская правда – Тюмень».

«Комсомольская правда» – Тюмень» при поддержке Института развития интернета (АНО «ИРИ») запускает проект «Знай наших!». Он познакомит с уникальными и интересными личностями, которые не являются звездами шоу-бизнеса или блогерами-миллионниками, но вносят значительный вклад в культурное наследие Тюменской области. И наш первый герой – тюменка Зулейха Алишева.

Несколько лет назад Зулейха построила дом своей мечты – большой, просторный, подальше от городской суеты. Обустроила она его с большой любовью и желанием сохранить в нем всё то, что связано с ее семьей, родом. Перевезла с малой родины предметы быта, связанные с родительским домом, детством. Дом стал музеем, но не с «холодными», бездушными экспонатами, а с предметами, наполненными смыслом, историей как семьи, так и страны. В 2022 году Зулейха открыла двери своего дома-музея для всех желающих.

Уралма под крепкий чай

Фото: «Комсомольская правда – Тюмень».

В доме три этажа, восемь комнат. Есть особенные комнаты: татарская, мужская и женская. В каждой своя атмосфера, своя энергетика.

В татарской комнате есть экспонаты, которые принадлежали родственникам Зулейхи и были свойственны для татарских домов 1960 – 1970-х годов. Эта комната разделена подиумом на две части, как было принято в прошлом: ниже располагается рабочая зона, а выше – место для чаепития и сна. Сидя за низким столиком, можно насладиться ароматным чаем. К слову, Зулейха – знаток этого напитка, многие виды чая ей хорошо знакомы: турецкий, узбекский, немецкий, кубинский и т. д. Но для нее самый лучший – татарский, крепкий и насыщенный. Главный секрет его приготовления заключается в правильной последовательности добавления ингредиентов: сначала в чашку наливают заварку, затем сливки (или горячее молоко), а после – кипяток. Малейшее отклонение от рецепта – и вкус чая изменится. По татарским традициям первый чай (когда гости только сели за стол) должна наливать сама хозяйка. Идеальной парой к этому напитку будет татарская выпечка. Зулейха – знаток национальных вкусняшек, гостей она угощает выпечкой, которую не купишь ни в одной пекарне. Это и косма, и уралма, и многое другое.

Говоря о приготовлении космы, Зулейха вспоминает, что ее лучше всех готовила ее бабушка Латифа со стороны отца. Жила она на другом конце деревни.

Фото: «Комсомольская правда – Тюмень».

– Пока идешь к ней, узнаешь по дороге все новости. Посмотришь афиши: какой фильм привезли, хотя это не имело значения, ведь смотрели всё, – говорит Зулейха. – Запах масла был ощутим издалека. Безошибочно можно было сказать, в каком доме сегодня стряпня. Латифа-нана делала большие косма, размером с трехлитровую банку. Выпечка напоминала огромные боярские шапки.

В доме-музее в память о бабушке Латифе хранится жакет, а также копия медали «За доблестный труд в годы Великой Отечественной войны». После войны, в лютые морозы, она голыми руками клала печи за три рубля, чтобы прокормить троих детей. В память о другой бабушке осталась шкатулка из-под чая «Московский совнархоз». В те времена это считалось большим богатством и бережно хранилось.

Связь поколений

Фото: «Комсомольская правда – Тюмень».

В одной из комнат дома-музея Зулейхи воссоздана обстановка родительской деревенской избы. На стенах – фотографии родителей, а на подоконнике установлен карниз, сделанный отцом. В комнате стоит кровать, привезенная из родного дома, украшенная подушками, набитыми гусиными перьями, как раньше. Есть здесь и прялка, на которой мама Зулейхи пряла шерсть. В семье было десять детей, и каждому нужно было связать носки и рукавицы. Сохранились и керосиновые лампы, старинные утюги, ступа, кадка, сундук и даже венский стул 1913 года.

Как вспоминает Зулейха, многими из этих вещей она пользовалась в детстве. В деревне предметы обихода, ставшие в городе музейными экспонатами, долгое время еще применялись в быту по прямому назначению. Использовали местные жители косы, ручные жернова, а на ручном сепараторе получали сметану и сливки.

На стене висят часы, когда-то отмерявшие время в доме бабушки. Под их тиканье она завязывала платок и принималась за работу по дому. Висит и старинное зеркало, теперь в него смотрит внучка Зулейха.

В рабочем кабинете хозяйки время возвращает гостей в СССР. На столе – пишущая машинка, на которой Зулейха печатала тексты, когда работала журналистом. Есть целая коллекция ручек и библиотека. К книгам у хозяйки дома любовь с детства. Отец Зулейхи, обычный тракторист, вернувшись с работы домой, при свете керосиновой лампы читал детям книги. В доме всегда выписывали газеты и журналы. Именно папа привил детям любовь к чтению, пробудил страсть к знаниям.

Только с добрыми мыслями

В необычном доме много предметов декоративно-прикладного искусства. Зулейха дружит со многими мастерами, художниками, и со временем у нее накопилась большая коллекция картин, изделий из лоскутов, текстиля, кукол, ковров, посуды. Всё это нашло место в доме-музее.

– Мне дороги все экспонаты, так как они имеют связь с моей семьей. Однако особое место в моем сердце занимает колыбель из дома родителей. В ней мама вырастила всех десятерых детей. Колыбель уникальна: если к ней прикоснуться, будет большое потомство, как у нас в роду, – говорит Зулейха.

Фото: «Комсомольская правда – Тюмень».

Порядок на 270 квадратах (общая площадь дома) хозяйка наводит сама. Перед приходом гостей делает уборку на всех этажах. Кстати, в доме около 200 растений, за ними Зулейха тоже ухаживает сама. К приходу гостей она готовится полдня. С приготовлением блюд, признается она, помогает родная сестра.

Владелица дома-музея не боится, что к ней придут люди с плохим умыслом, не опасается открывать двери всем желающим. Зулейхи верит: она никому зла не причинила, значит, к ней тоже не придет злой человек. А еще она верит в то, что ее защищают ангелы – предки.

Близкие поддерживают начинание Зулейхи и вдохновляют ее, а сын в будущем хочет продолжить дело мамы – сохранить связь поколений, историю семьи.

В ТЕМУ

Рецепт уралмы от Зулейхи

Яйца (желательно домашние) – 5 шт. Мука. Щепотка соли и соды. Сахар – 1 ст. ложка. Коньяк – 1 ст. ложка (отметим, что для мусульман в готовке алкоголь не грех, так как при термической обработке он испаряется). Все ингредиенты тщательно взбить в миске, затем подсыпать муку и замесить тесто, чтобы оно не липло к рукам. Оставить тесто настаиваться на 20 минут. После этого раскатать его в тонкий слой, нарезать на полоски, свернуть их спиральками и опустить в кипящее растительное масло. Готовое блюдо подать со сгущенным молоком, протертой брусникой или мёдом.