Фото предоставлено КП
С приходом холодов многие привычно бегут за лимонами и витаминными комплексами - в надежде «подстелить соломку» перед сезоном простуд, но ставить все на цитрусовые не стоит, уверена тюменский терапевт и нутрициолог Вероника Сычкова. Врач рассказала, какие привычные продукты могут оказаться куда полезнее лимона - и как грамотно поддержать иммунитет без погони за «волшебными» средствами.
Болгарский перец: больше витамина C, чем в лимоне
Лимон давно стал символом витамина C, но по содержанию аскорбиновой кислоты он проигрывает обычному болгарскому перцу. В 100 граммах перца - от 80 до 150 мг витамина C (зависит от сорта и зрелости), а в лимоне - всего 40–53 мг.
Есть и еще один нюанс: лимон редко едят просто так. Чаще его добавляют в горячий чай или едят с сахаром. А витамин C не любит высокую температуру: при длительном контакте с кипятком его количество заметно снижается. Болгарский перец, напротив, отлично идет свежим — в салате, на тарелке рядом с основным блюдом или просто как перекус.
Тыква: защита для слизистых
Тыква - еще один идеальный осенний продукт. Она богата бета каротином, который в организме превращается в витамин А.
- В 100 граммах мякоти содержится около 148 % от суточной нормы витамина A, - объясняет Вероника Сычкова. - Этот витамин укрепляет и защищает слизистые оболочки носоглотки, легких и кишечника. Именно они становятся одним из первых барьеров на пути возбудителей инфекций.
Тыкву можно запекать, добавлять в супы, каши, овощные блюда или подавать как гарнир - так она легко впишется в повседневный рацион.
Белок: строительный материал для защиты
Овощи и фрукты - это хорошо, но одними ими иммунитет не укрепить. Ключевую роль играет белок: он нужен для выработки антител и нормальной работы иммунных клеток.
- Белок - это строительный материал. Если в рационе постоянно не хватает белка, защитным системам организма буквально не из чего нормально «строиться», - подчеркивает врач.
Источниками белка могут быть мясо, рыба, яйца, творог и другие молочные продукты, а также бобовые. Главное - не пытаться «наесть иммунитет» за пару дней, а выстроить сбалансированное питание на постоянной основе.
Бразильский орех и тыквенные семечки: селен и цинк
Для иммунитета важны не только витамины, но и микроэлементы. Селен и цинк помогают иммунной системе работать слаженно.
Бразильский орех - один из рекордсменов по содержанию селена, а тыквенные семечки - отличный растительный источник цинка. Достаточно небольшой горсточки, чтобы поддержать баланс этих веществ в организме.
Квашеная капуста: помощь кишечнику - значит, и иммунитету
До 75 % иммунитета «живет» в кишечнике - а значит, здоровье микрофлоры напрямую влияет на способность организма противостоять инфекциям. Квашеная капуста здесь - настоящий помощник: в ней есть и клетчатка, и продукты ферментации, которые поддерживают полезную микробиоту.
Это доступный и традиционный продукт, который легко добавить к обеду или ужину.
Главное - не искать «волшебную таблетку»
По словам Вероники Сычковой, главная ошибка - надеяться на один «суперпродукт», который защитит от всех простуд. Ни лимон, ни имбирь, ни чеснок сами по себе такой способностью не обладают.
Крепкий иммунитет строится на разнообразии: овощи и фрукты, полноценные источники белка, продукты с цинком и селеном, ферментированные блюда. И это только часть дела. Не менее важны полноценный сон, регулярная физическая активность и отсутствие подтвержденных дефицитов витаминов и микроэлементов.
Так что вместо того, чтобы скупать лимоны мешками, лучше собрать сбалансированную осеннюю тарелку - она сработает куда надежнее, сообщает «Мегатюмень».
Подписывайтесь на наши социальные сети и мессенджеры в «Дзене», Telegram, VK и «Одноклассниках». А если глушат мобильный интернет, не забывайте, что «Комсомольская правда» находится в «белом списке» и вы можете ее читать даже при отсутствии сети.