Как спасти картошку от воды: агроном из Тюмени рассказал, как хранить урожай при паводке.
Фото: Татьяна Коркина. Перейти в Фотобанк КП
Из-за затяжных дождей уровень грунтовых вод в Тюменской области поднялся слишком высоко. Многие просто не успели просушить погреба перед закладкой урожая. Эксперт филиала Россельхозцентра Елена Шадрина делится советами, как спасти продукты в таких условиях.
Самый действенный способ — строить «палати». Это второй пол, который настилается прямо поверх уровня воды. Так можно спасти хотя бы часть запасов до весны. Кстати, природа сама подсказывает лучшее время для стройки: самый низкий уровень грунтовых вод обычно бывает в июле и ноябре, пишет МегаТюмень.
В благоустроенных квартирах спасением становится балкон или место у входной двери. Главное — укутать мешки с клубнями в несколько слоев одеял, чтобы отсечь теплый комнатный воздух. Картофель легко переносит первый легкий заморозок до -5 градусов.
«Капуста вообще отлично восстанавливает свои свойства после промерзания. Из кочана уходит горечь, а полезные свойства остаются».
Для корнеплодов (моркови и свеклы) идеальны большие эмалированные кастрюли с приоткрытыми крышками на лоджии. Также их можно плотно обмотать пищевой пленкой и убрать в холодильник. Вакуумные пакеты — отличный вариант для нашинкованных овощей в морозилке.
Подписывайтесь на наши социальные сети и мессенджеры в «Дзене», Telegram, VK и «Одноклассниках». А если глушат мобильный интернет, не забывайте, что «Комсомольская правда» находится в «белом списке» и вы можете ее читать даже при отсутствии сети.