Фото: Зеленые сокровища Сибири во ВКонтакте
Презентация уникальной книги рецептов – гримуара Сибирской кухни состоялась накануне в Тюмени. В книге собраны рецепты из дикорастущих растений Сибири. Сборник удалось выпустить после трехлетней работы программы «Зеленые сокровища Сибири».
Необычные рецепты по крупицам собирали Виктория Бондарь и Александра Калгина.
«Гримуар Сибирской кухни» представлен как в печатном варианте, так и в цифровом. Последний вскоре появится в интернете. Сборник поможет познакомиться с уникальными рецептами сибирской кухни и традициями использования дикоросов.
Социальная программа развития экологической культуры «Зеленые сокровища Сибири» реализуется при поддержке губернатора Тюменской области. За три года участники проекта провели масштабную работу по исследованию и картированию мест произрастания дикоросов на юге региона, пишет «Тюменская область сегодня».