Тюменский врач рассказала, как питаться при панкреатите
Фото: Юлия КУЧЕРЕНКО.
Тюменский врач-гастроэнтеролог рассказала, как питаться при панкреатите. Слова специалиста приводит «Тюменская область сегодня».
- В большинстве случаев панкреатит возникает из-за нарушений питания. Это может быть диета, голодание, злоупотребление жирной и острой пищей, алкоголем. Все это лишь усугубит ситуацию, поэтому важно понимать, какие продукты стоит включить в свой рацион, а от каких, наоборот, нужно отказаться для сохранения здоровья, - отмечает врач-гастроэнтеролог ГАУЗ ТО «МКДЦ» Юлия Дударева.
Она советует исключить из рациона фастфуд, выпечку, жирное мясо, консервы, полуфабрикаты и молочные продукты с высокой жирностью. Также стоит отказаться от кофе, горячего шоколада, алкоголя, пакетированных соков и сладких газировок. Не рекомендуется употреблять такие супы, как уха, борщ, рассольник, щи и жирные бульоны. Пшенная и гороховая каша могут вызвать повышенное газообразование.
Лучше подойдут нежирные сорта мяса и рыба − курица, баранина, телятина, индейка и кролик. Мясо лучше готовить на пару или варить, а если есть жировые прослойки и кожа, то их следует срезать. Также важно есть крупы, в особенности − рис, манную, гречневую, пшеничную и овсяную. Тыква, кабачки, картофель и морковь тоже подойдут при такой диете.