Эксперт Зотова назвала тюменцам полезные свойства брокколи
Фото: pixabay.com.
А любите ли вы брокколи? Эта разновидность капусты богата полезными витаминами и микроэлементами, в особенности при готовке ее на пару. Вареная брокколи может подойти для супов, вторых блюд, салатов и даже десертов. За счет большого количества клетчатки, брокколи улучшает метоболизм человека, способствует росту раковых клеток и развитию атеросклероза. По словам эксперта Центра молекулярной диагностики CMD ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Юлии Зотовой, вещество глюкорафанин, который содержится в капусте, повышает иммунную систему организма.
А еще брокколи – это кладезь витамина C, A, D, E, в связи с чем у продукта – выраженные противовоспалительные и иммуностимулирующие свойства, в составе есть и фолиевая кислота. Очень важно, чтобы брокколи была в рационе питания и у взрослых, и у детей. Потому что содержащийся в капусте кальций, фосфор и магний участвуют в формировании костной ткани. Если микроэлементов в организме достаточно, то кости у детей растут правильно. Для взрослых брокколи – прекрасная профилактика остеопороза, сообщает «Тюменская область сегодня».
Ранее американские ученые сообщили о том, что брокколи снижает риск возникновения рака в пять раз.