После отравления посетителей в Тюмени закрыли точку питания «İstanbul kebab».
Фото: Виктория ГАВРИК. Перейти в Фотобанк КП
В Тюмени закрыли популярное заведение шаурмы. Продуктами с предприятия общественного питания Istanbul kebab отравились два человека. Управлением Роспотребнадзора по Тюменской области проведено санитарно-эпидемиологическое расследование в отношении индивидуального предпринимателя Магеррамова Э. Д. о., поводом для которого послужили два экстренных извещения.
В ходе проверки санитарными врачами были выявлены грубые нарушения требований санитарного законодательства: при приготовлении блюд на предприятии общественного питания не проводится дезинфекция и противомикробная обработка в зоне порционирования готовых блюд – отсутствует бактерицидный облучатель; мойка кухонного инвентаря, овощей, рук персонала осуществляется в одной моечной ванне, расположенной в производственном помещении.
«Обнаружены дефекты покрытия стен, пола, отсутствие вентиляции, наличие синантропных насекомых (мухи, тараканы), отсутствие дезинфицирующих средств для уборки помещений и обработки кухонного и столового инвентаря. По результатам лабораторных исследований (смывы с объектов внешней среды в Istanbul kebab) установлено наличие на поверхностях оборудования и инвентаря бактерий группы кишечных палочек, золотистого стафилококка. Сотрудник также являлся носителем золотистого стафилококка, в связи с чем был отстранен от работы на основании постановления главного государственного санитарного врача по Тюменской области», – указано в материалах проверки управления Роспотребнадзора.
Специалисты составили протокол о временном запрете деятельности заведения, а также направили собранные материалы в суд для назначения административного наказания. Заведение на Тульской закрыли на три месяца.