На «Именинный бавырсак» приглашают тюменцев 25 июля. В это день областная столица будет отмечать 429-ю годовщину города. По этому поводу Центр татарской культуры на праздничной площадке «Сабантуй-2015» организует кулинарный конкурс. Праздник пройдет в зоне отдыха заречных микрорайонов, сообщили в городском департаменте культуры.
Бавырсак – обязательное блюдо праздничного стола сибирских татар. Он подаётся к чаю холодным и бывает косык бавырсак (мелкий, как кедровый орех), кәпәц бавырсак (в форме тюбетейки), уйма бавырсак (в виде мелких квадратиков), кыекца бавырсак (в форме ромба) и др.
Конкурс «Именинный бавырсак» пройдет среди кондитеров-профессионалов, а также любителей кулинарного мастерства. Оцениваться будет эстетичность, дизайн и вкус. На суд жюри и зрителей каждый участник может представить 1-2 блюда. Заявки принимаются до 20 июля по адресу: ул. Щербакова, 4/11 (Центр татарской культуры), по e-mail: tztk@yandex.ru , по тел./факсу: 8 (3452) 69-30-25; 69-35-56.