Дворцовая пряничная появилась в Тобольске

Дворцовая пряничная появилась в Тобольске. Она заработала на первом этаже Дворца наместника. Здесь можно приобрести эксклюзивные сибирские пряники, приготовленные по старинным рецептам. Причем выпекались они в формах-копиях пряничных досок 18 и 19 веков.

При приготовлении теста используются ржаная мука, мед и другие натуральные компоненты. В Сибири при приготовлении пряников в тесто обычно добавлялись молотые сушеные ягоды черемухи, которые придавали пряникам тонкий миндальный аромат. Еще в Сибири выпекались мелкие пряники из теста розового цвета с добавлением молотых сушеных ягод малины или клюквы.