Мёд, улитки, крапивная нить и доски из карагача: истории тех, кто делает деревню точкой притяженияфото
В Тюменской области превращают сельскую жизнь в главный туристический магнит
Фото: Анна Горлач.
«Тюмень — столица деревень» – под таким дерзким и честным лозунгом в Тюмени прошёл День сельского туризма — и доказал: стесняться деревенского колорита не нужно, им надо гордиться. На одной площадке сошлись те, кто знает про село всё: историки, фермеры, ремесленники, краеведы и предприниматели, которые научились делать из деревенского быта настоящее приключение для горожан.
«Своих оказалось много»: от скромной идеи — к большому делу
Изначально День сельского туризма задумывался как камерная встреча «для своих». Но желающих оказалось столько, что пришлось звать на помощь Агентство продвижения и туризма Тюменской области. В итоге на мероприятие зарегистрировалось более 130 человек.
На одной площадке сошлись те, кто знает про село всё
Фото: Анна Горлач.
Оксана Климерова, историк, аттестованный гид-экскурсовод, эксперт по культурному коду и руководитель сразу нескольких музеев, которая и стала инициатором Дня сельского туризма, честно признаётся: сначала казалось, что это будет тихий разговор профессионалов. Но быстро стало ясно, что запрос у горожан огромный.
«Городской житель хочет просто отдохнуть, напитаться силами, уйти от суеты и погрузиться в ностальгические воспоминания. Но он не всегда знает, куда поехать, чтобы эти потребности удовлетворить. А продукт, который формируется на селе, не всегда понятен горожанину. Поэтому мы и решили привезти селян в город: пусть подтянут знания, заведут новые знакомства, «переопылятся», — объясняет Оксана.
При подготовке к мероприятию организаторы собрали главные проблемы, которые волнуют сельских предпринимателей. И подбирали экспертов именно под эти запросы. Например, много говорили о земле: как её приобретать, как использовать, какие юридические тонкости учитывать. Отдельно разбирали особенности работы с детскими экскурсионными группами: тут мало соблюсти нормы по количеству мест и безопасности — нужно ещё и точно держать тайминг, ведь автобусы бронируются заранее, а сама поездка согласуется с Госавтоинспекцией.
Сейчас в регионе действует более 50 проектов сельского туризма — это приблизительная цифра. Одна из задач — познакомиться со всеми, пересчитать и объединить.
Песни, обряды – душа села
Основа всего сельского туризма — традиционная культура. Чтобы показать, на чём можно строить современные маршруты, на открытии Дня сельского туризма прозвучала старинная песня села Шаблыкино Ишимского района. Её записали в экспедиции от переселенцев из Орловской губернии.
Исполнили песню Ярослава и Николай Мельниковы — этномузыколог и этнохореограф:
«Крестьяне без музыкального образования так пели. Мы поём эти песни благодаря архиву. В наших силах сохранить и передать их, обрамлять свои мероприятия настоящим местным региональным кодом. В традиционной культуре есть всё: и песенная, и обрядовая, и состязательная культура, и интерактивные точки для разных возрастов. Это обрамление поможет и тем, кто занимается культурой, и тем, кто что-то производит».
Вкусные маршруты
На мини выставке «Сделано на селе» каждый участник рассказывал о своём деле так, что хотелось тут же поехать и всё увидеть. Сюда приехали те, кто действительно вкладывает душу в родную землю. И у каждого — свой способ показать городскому жителю, что деревня — это не про скуку, а про живые эмоции, вкус и тепло.
Андрей Панышев, пчеловод из Друганово, привёз на выставку не только мёд, но и настоящие костюмы пчеловодов. Его экскурсия на Медовое подворье — это почти театральное погружение: гость надевает защитную одежду, слушает жужжание ульев, узнаёт, как живёт пчелиная семья, и сам участвует в откачке мёда в ручной медогонке. И, конечно, пробует результат.
Наталья Бычкова: «Мне приятнее чай с сыром попить, чем с печенькой»
Фото: Анна Горлач.
Как и его землячка, Наталья Бычкова, сыровар и козовод, участвуют в проекте «Семь деревень». Она с улыбкой признаётся: «Мне приятнее чай с сыром попить, чем с печенькой». Именно с такой простой любви всё и началось: сначала было две козы, потом попробовали первые сыры, а теперь на подворье уже 15 голов, и в ассортименте — 11 сортов. Самый популярный — шевр. На экскурсиях Наталья рассказывает про коз, разрешает их покормить и пофотографироваться, а потом устраивает дегустацию. И это не просто угощение — это способ показать, что деревенское молоко — это польза и вкус, который не спрячешь за этикеткой.
70 сортов винограда и 200 кг улиток
Олег Курдыбаха из деревни Патрушево ломает стереотипы: виноград в Сибири — не фантастика, а реальность. Он занимается виноградом с детства — родители работали на виноградниках в Средней Азии, так что «кухню» знает изнутри. 23 года назад он высадил первые кусты в Тюменской области, сейчас на участке — 70 сортов, а за сезон собирается тонна ягод.
Виноградные улитки здесь — не вредители, а деликатес
Фото: Анна Горлач.
Но виноград — дело сезонное, и Олег нашёл необычное продолжение: улиточная ферма. Виноградные улитки здесь — не вредители, а деликатес. Их готовят в вине с соусом из перца и чеснока, а в мясе — 70 % белка и нет аллергенов.
«Два дня уходит на то, чтобы приготовить улиток для гостей. Поштучно их уже не посчитать — проще на вес: около 200 кг. За год всё съедается», — рассказывает Олег.
Он относится к улиткам как к питомцам и даже различает их характеры. А главна
Он относится к улиткам как к питомцам и даже различает их характеры
Фото: Анна Горлач.
я цель его участия в выставке — доказать: это редкость, но это реально существует. И да, когда на столе появляется сибирский виноград, гости часто спрашивают: «Это вы с Кубани привезли?»
Душевно, как у бабушки
Минура Смирнова из села Маранка показывает, как можно сделать с единомышленниками сельский тур. Она представила маршрут «В гости в Маранку», который проходит по пяти аутентичным локациям, включает два мастер-класса и дегустацию сибирской выпечки. А раз в год здесь устраивают «Крапивный съезд» — событие, которое уже стало местной фишкой.
«Гостей встречаем ухой и пирожками, проводим мастер-класс по плетению крапивной нити. Чаще всего к нам едут тюменцы и северяне: им хочется увидеть деревенский быт, вспомнить детство и просто замедлиться. Кто приезжает, говорит: «Хорошо, как у бабушки», — улыбается Минура.
Раз в год в Маранке устраивают «Крапивный съезд» — событие, которое уже стало местной фишкой
Фото: Анна Горлач.
Нэля Файзуллина из села Ембаево привезла на выставку не просто экспонаты, а целую семейную историю. Проект «Дом с историей Туганнар» — это маленький домик, построенный по старинным образцам, с настоящими вековыми наличниками, которые семья бережно реставрировала.
В этом доме живёт история Ембаево — когда-то центра Бухарской волости. Гостей знакомят с татарскими традициями, учат готовить национальную выпечку, показывают семейные реликвии и даже включают старые пластинки на настоящем проигрывателе.
«Идея принадлежит моим детям, а реализуем мы её все вместе — четыре поколения», — говорит Нэля.
Магия дерева в женских руках
Ирина Беркут из села Ярково представила женский взгляд на разделочные и сервировочные доски - вещи с характером, в которые вложена душа. Кто-то скажет – не женское это дело. И ведь, правда, было тяжело. Лобзик и болгарка не слушались, от усталости хотелось всё бросить, даже плакала. Но результат нравился настолько, что руки снова тянулись к дереву.
Пришла в столярное дело она через простой порыв: хотела сделать подарок мужу и красиво накрыть стол с подачей, как в ресторане. А сейчас Ирина делает разделочные и сервировочные доски из карагача, ясеня, ореха, берёзы и сосны. Спрос есть, людям нравится и эстетика, и практичность.
Ирина Беркут из села Ярково представила женский взгляд на разделочные и сервировочные доски
Фото: Анна Горлач.
Занимается этим Ирина меньше года — но уже строит большие планы. Сейчас она готовит помещение, чтобы принимать гостей: хочет, чтобы туристы могли увидеть весь процесс — от простой деревянной заготовки до готового изделия. В планах — проводить мастер класс «От заготовки к образу. Магия превращения дерева». Помогает Ирине её профессиональный бэкграунд: первое образование — токарь фрезеровщик. Пусть раньше она работала с металлом, навыки точности и понимания механики очень выручают. А высшее экономическое образование позволяет думать о развитии проекта.
Другие участники тоже привезли свои проекты: производство гидролатов и натуральной косметики, музей крестьянского быта с мастер классами по тюменской росписи, ягодную ферму с дегустацией фермерских пряников. Эколог, руководитель Биостанции «ЧИР» из села Нижняя Тавда Светлана Максимова представила экомаршрут «Живая книга» с она привезла мини-выставку гнезд, перьев, погрызов, кожу змей после линьки.
Светлана Максимова представила экомаршрут «Живая книга» с она привезла мини-выставку гнезд, перьев, погрызов, кожу змей после линьки
Фото: Анна Горлач.
«Востребовано, а не просто перспективно»
Сельский туризм в регионе больше не воспринимается как что-то экспериментальное —он уверенно превращается в полноценное направление, которое реально работает и приносит эмоции и доход. Об этом говорят и чиновники, и сами предприниматели, которые буквально своими руками собирают новые туристические маршруты.
Анна Линкер, руководитель Агентства продвижения и туризма Тюменской области, подчёркивает: речь идёт не о гипотетической перспективе, а о настоящем спросе.
«Это не просто перспективное направление — оно востребовано. И не только у предпринимателей, которые хотят развивать территорию, но и у людей, готовых сюда приезжать. Туризм — это гораздо шире, чем просто поиск традиций или продажа сувениров. Это про то, чтобы собрать всё в единую систему: душевные проекты, историю, ремесла — и упаковать это в понятный, сильный бренд, который будет работать на аудиторию», — подчёркивает Анна.
От одной деревни — к бренду: история проекта «Семь деревень»
Яркий пример того, как из маленькой идеи вырастает узнаваемый продукт, — проект «Семь деревень» Лилии Обросовой. Всё началось в 2021 году с прогулок по деревне Чёрная речка. Потом команда стала выходить в соседние территории — и быстро поняла: в каждой деревне есть свои истории, свои удивительные люди, свои поводы для гордости.
Сначала в маршруте было шесть деревень, потом их стало больше десяти. Но название «Семь деревень» уже закрепилось как узнаваемый бренд — звучит просто, запоминается, вызывает интерес.
Лилия Обросова: Если единомышленники с разных территорий будут обмениваться опытом, делиться наработками и становиться партнёрами, они усилят друг друга
Фото: Анна Горлач.
Сейчас у проекта два формата. Трёхдневный маршрут с двумя ночёвками — для тех, кто хочет погрузиться в деревенскую жизнь по-настоящему. Сюда едут и молодые люди, и пенсионеры, часто северяне — все, кто ищет не «картинку», а опыт. Пятичасовая экскурсия — компактный вариант, который в этом году собирает группы почти каждые выходные. В программе — посещение деревень и дегустации фермерской продукции.
«Идей столько, что мы не успеваем их реализовывать. Команда креативная, кризиса нет. Мы постоянно ездим в экспедиции, изучаем культурный код территории, знакомимся с фермерами и ремесленниками. И видим, как меняются сами территории: когда в деревню приходит туризм, там появляется новая энергия», — делится Лилия.
Для неё «Семь деревень» — это ещё возможность объединиться. Если единомышленники с разных территорий будут обмениваться опытом, делиться наработками и становиться партнёрами, они, как говорит Лилия, усилят друг друга. И сейчас она готова делиться своим опытом — чтобы таких успешных примеров становилось больше.
Честный разговор о проблемах и решениях
Сельский туризм в Тюменской области уже не набор одиночных инициатив, а формирующийся региональный кластер. На юге области работает более 50 объектов, в 2025 году они приняли свыше 200 тысяч туристов — рост составил 13 %. Проекты действуют в 11 муниципальных округах.
Но участники рынка называют серьёзные проблемы: не хватает инфраструктуры и кадров, слабо работает продвижение, нет чёткого понимания целевой аудитории, мало финансов, а отрасль пока не консолидирована.
Чтобы превратить энтузиазм в устойчивую индустрию, нужны системные решения. Важны единый реестр объектов сельского туризма с интерактивной картой (его стоит связать с платформой Visit Tyumen) и система «единого окна» для поддержки предпринимателей — она поможет оформлять гранты и готовить документы, чтобы хорошие идеи не оставались на бумаге.
Не менее значимы образовательные программы для экскурсоводов и менеджеров: специалисты должны не просто рассказывать, а чувствовать аудиторию и оставлять у гостей ощущение, что их здесь ждали. Кстати, предлагается День сельского туризма «Тюмень — столица деревень» сделать ежегодным событием и подводить итоги отрасли в третью декаду октября. Кроме того, организаторы считают, что проекты нужно учитывать в документах территориального планирования и обеспечивать приоритетным подключением к инженерным сетям.
День сельского туризма доказал: деревня — это не про «простой быт», а про настоящие живые истории, уникальные продукты и сильные эмоции, ради которых горожане готовы ехать за десятки километров. Сегодня турист хочет не просто смотреть, а участвовать —прочувствовать атмосферу, попробовать всё своими руками, прожить кусочек сельской жизни. И как раз деревня даёт для этого идеальные возможности: тут можно и мёд прямо с пасеки попробовать, и крапивную нить сплести, и увидеть, как из куска дерева рождается красивая доска. Тюменская область уверенно превращает эту тягу к корням и ностальгии в полноценную туристическую историю — яркую, душевную и по-настоящему живую.
Подписывайтесь на наши социальные сети и мессенджеры в «Дзене», Telegram, VK и «Одноклассниках». А если глушат мобильный интернет, не забывайте, что «Комсомольская правда» находится в «белом списке» и вы можете ее читать даже при отсутствии сети.