Хитрость, терпение и никакой войны: 5 рабочих способов приучить ребенка к овощам

Как победить пищевую неофобию и сделать полезную еду любимой

Фото: Евгения ГУСЕВА. Перейти в Фотобанк КП

Почти каждый родитель хотя бы раз проходил через сцену «мой ребёнок не ест овощи». Уговоры, шантаж сладостями, угрозы — ничего не работает. И, если честно, многие из нас сами в детстве считали овощи чем то скучным и полезным, а слово «полезное» автоматически означало «невкусное».

Как же приучить малыша к здоровой еде без скандалов за столом? Врач педиатр Областной больницы №4 (г. Ишим) Светлана Шипицина советует запастись терпением и добавить немного хитрости.

— Дети от природы боятся новых вкусов, особенно горьковатых овощей. Это явление называется «пищевой неофобией». Она достигает пика в возрасте 2–3 лет, но при правильном подходе большинство детей привыкают к овощам к 6–7 годам, — объясняет врач.

Овощи и фрукты — источник витаминов, минералов и клетчатки, необходимых растущему организму. Они укрепляют иммунитет, улучшают работу органов, дают энергию. Но если ребёнок наотрез отказывается от брокколи, заставлять бесполезно: принуждение лишь вызывает протест.

Начинать лучше с овощей, у которых нет ярко выраженной горечи или резкости

Фото: Евгения ГУСЕВА. Перейти в Фотобанк КП

Шаг 1. Не сдавайтесь после первого «не хочу»

Ребёнок не обязан полюбить новый продукт с первой ложки — иногда нужно до 10–15 попыток, чтобы вкус перестал казаться странным. Не устраивайте из этого битву: просто кладите овощи на тарелку, пусть малыш сначала привыкнет к их виду и запаху. Спокойное, ненавязчивое знакомство работает лучше любых уговоров.

Шаг 2. Стартуйте с мягкого вкуса

Начинать лучше с овощей, у которых нет ярко выраженной горечи или резкости: кабачка, цветной капусты, тыквы, зелёного горошка. Они воспринимаются детьми легче, чем лук или редис. С бобовыми стоит быть осторожнее: давайте их 2–3 раза в неделю, предварительно разваривая до пюреобразной консистенции, и начинайте с совсем небольших порций — 1–2 ложек.

Прямой вопрос «Будешь?» почти всегда заканчивается отказом

Фото: Евгения ГУСЕВА. Перейти в Фотобанк КП

Шаг 3. Давайте право выбора

Прямой вопрос «Будешь?» почти всегда заканчивается отказом. Вместо этого предложите альтернативу: «Хочешь морковку или огурец?» или «С сыром или без?». Когда ребёнок сам принимает решение, он чувствует контроль над ситуацией и гораздо охотнее соглашается попробовать.

Шаг 4. Играйте с подачей и рецептами

Если малыш наотрез отказывается от варёной цветной капусты, не стоит упираться в один вариант. Попробуйте запечь её с сыром, сделать овощную запеканку, натереть и добавить в фарш, соус или омлет. Так ребёнок получит нужные витамины и клетчатку, даже не замечая, что ест «те самые» овощи.

Главное — не превращать обед в поле боя

Фото: Евгения ГУСЕВА. Перейти в Фотобанк КП

Шаг 5. Будьте примером и вовлекайте в процесс

Дети повторяют за взрослыми: если родители едят овощи с аппетитом, ребёнок скорее примет их как норму. Ещё лучше — включить малыша в приготовление еды: пусть помоет морковку, порвёт листья салата или разложит горошек по тарелке. Еда, в которую вложен собственный труд, всегда кажется вкуснее.

Главное — не превращать обед в поле боя. Не стоит использовать десерт как награду за овощи: это обесценивает полезную еду. Похвалите ребёнка за попытку, даже если он съел всего один кусочек. А если отказался — уберите тарелку и предложите позже.

Формирование здоровых привычек требует времени. Но терпеливое повторение и личный пример делают своё дело: рано или поздно овощи станут для ребёнка естественной частью меню.

Ранее «Комсомольская правда – Тюмень» рассказывала, как тюменец Иван Колунин проверил свои силы в популярном шоу «Битва шефов». Выпуск был необычным — темой стал искусственный интеллект в кулинарии. В первом же раунде участникам дали слепое тестирование — угадать грузинское оджахури. А потом заставили его готовить всего за 40 минут.

Подписывайтесь на наши социальные сети и мессенджеры в «Дзене», Telegram, VK и «Одноклассниках». А если глушат мобильный интернет, не забывайте, что «Комсомольская правда» находится в «белом списке» и вы можете ее читать даже при отсутствии сети.