100 продуктов за 30 минут: сборщики онлайн-заказов раскрыли секреты своей работы

Фото: Евгения ГУСЕВА. Перейти в Фотобанк КП

Доля онлайн-заказов в регионах к 2026 году вырастет до 65 процентов. По данным исследования Data Insight, именно регионы становятся драйверами онлайн-доставки.

Тюмень входит в десятку регионов-лидеров по объемам онлайн-доставки (она демонстрирует ежегодный рост). При этом настоящий бум переживает доставка онлайн продуктов питания. Они продолжают лидировать в структуре онлайн-покупок в России. По данным Ассоциации компаний интернет-торговли (АКИТ), в среднем по стране на продукты питания приходится 18,8% всех онлайн-трат россиян. И это не случайно – доставка экономит время и силы, при этом позволяя быстро получать на дом качественные продукты.

По данным аналитиков службы «СберМаркет», жители Тюмени чаще всего покупают онлайн хлеб, молочные продукты, овощи, фрукты, сахар и муку. Предпочтение они отдают региональным и отечественным производителям. При помощи сервиса доставки продуктов «Купер» «Комсомолка» узнала, на что обязательно обращают внимание сборщики, когда выполняют заказ.

– Первым делом, когда я открыла заказ, я смотрю в приложении, сколько заказано охлажденной и замороженной продукции. Для каждой из них нужен отдельный термопакет. Если у нас в заказе один пакет молока и банка сметаны, то мы можем взять маленький термопакет, а если наименований много, то мы берем большой термопакет или даже термобокс. В нем продукты и поедут к клиенту домой. Только перед самой передачей заказа курьер достанет продукты из термопакета, – рассказала мне одна из сборщиц заказов сервиса доставки.

Когда сборщик берет заказанный продукт, он обязательно оценивает его сроки годности.

Если продукт скоропортящейся, то берется лишь тот, у которого истекло не более половины срока с даты изготовления. Дополнительно помогает приложение. При сканировании товара оно не позволит добавить в корзину тот, у которого срок годности подходит к концу.

Далее оценивается упаковка товара.

– Никаких мятых углов и оторванных этикеток. Вы вряд ли себе будете брать с витрины мятую упаковку молока или кефира. Наш главный принцип – собрать заказ, как себе домой, – поясняют сборщики.

На мое удивление, у сборщиков заказов на вооружении оказалось множество лайфхаков по выбору самых лучших продуктов. Перед началом работы сборщики проходят специальную подготовку. Например, фрукты и овощи сборщики умеют выбирать получше многих хозяек. В этом лично убедилась корреспондент «КП». Так, спелость ананаса сборщики оценивают по листве, манго – по запаху, а арбуза – не только по стуку, но и по хвостику! При выборе свежей рыбы и мяса также есть свои тонкости. Например, у рыбы проверяют глаза (они не должны быть мутными), а также оцениваются жабры (не должно быть никакого налета).

Работу сборщиков легкой не назовешь. Иногда им приходят заказы весом в несколько сотен килограммов! В основном это заказы, в которых присутствует вода или мешки с картошкой.

Как рассказали «КП» сборщики заказов, средняя корзина – это 15 – 20 товаров. Опытный сборщик соберет ее за 10 – 20 минут. Но даже если в заказе сто позиций (каждая баночка или упаковка товара), ее могут собрать за полчаса! Помогает удобная навигация, которая установлена в приложении.

Вознаграждение сборщика зависит от веса заказа, скорости и качества его исполнения. К тому же клиенты, если им все понравилось, могут оставлять сборщику с помощью приложения чаевые. Так что у сборщика есть дополнительная мотивация собрать заказ так, чтобы клиенту он понравился.

Подробнее о том, как сборщики выполняют заказы, а также лайфхаки по выбору самых лучших продуктов читайте по ссылке.