Шарлотка, пироги, компоты: в Тюменской области к осени на 10% подорожали яблокифото

В Тюмени к осени замечен рост цен на популярные продукты.

Фото: Виктория ГАВРИК. Перейти в Фотобанк КП

Популярные в сентябре фрукты стремительно дорожают в Тюменской области. Так, с начала года в регионе выросли в цене яблоки. Несмотря на сезон и высокий спрос, фрукты продолжают бить все рекорды. Согласно данным сервиса Минфина РФ «Ай-мониторинг», яблоки в Тюменской области подорожали на 10% с января 2025 года. Килограмм популярных осенью фруктов тюменцам обойдется в 178 рублей. При этом, в начале года их можно было приобрести за 151 рубль.

В течение всего летнего сезона цена была выше прошлогодней, когда отрасль пострадала от весенних заморозков. В 2025 году рост цен тоже связан с погодным фактором, а также резким ростом себестоимости производства продукции. Дачники отмечают, что в этом году урожай яблок в Тюмени и области существенно богаче, чем в предыдущие. В сезоне уродились такие сорта яблок, как «Белый налив», «Новый урожай» и даже «Антоновка».

На себестоимости яблок сказывается высокий спрос, цены на поставки и заработные платы сотрудников сельскохозяйственных предприятий. В том числе, обслуживание оборудования.

Рецепт яблочного пирога от популярного тюменского блогера:

Тюменка Ольга Тихонова ежедневно публикует интересные рецепты, советы по зимним заготовкам и рекомендации по уборке сада. И в этот раз блогер решила порадовать своих фанатов рецептом яблочного пирога из песочного теста. Дальше рекомендации по приготовлению пирога от лица опытного повара:

Рецепт яблочного пирога от популярного тюменского блогера.

Фото: Виктория ГАВРИК. Перейти в Фотобанк КП

«В миску вбить яйца добавить сахар, соль слегка взбить при помощи венчика. Добавить растопленное масло. Постепенно ввести просеянную муку, разрыхлитель и замесить крутое тесто. Отправить в холодильник на 30 минут.

Тем временем приготовить начинку.

Яблоки почистить, удалить сердцевину и нарезать кубиками.

В сковороде растопить масло добавить сахар, корицу, муку, воду перемешать. (муку развести в воде)

Отправить яблоки, хорошо перемешать и прогреть до мягкости 3-5 минут.

Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой. От теста отделить большую часть и распределить по форме с бортиками. Начинку выложить в форму с тестом.

Оставшееся тесто раскатать, нарезать на полоски и выложить на яблоки. Края слегка защипнуть.

Смазать желтком и отправить в разогретую духовку до 180 градусов на 40 - 45 минут.

Готовый пирог переложить на блюдо. По желанию украсить с сахарной пудрой».