В чем основная проблема гамбургеров? Тюменский врач рассказала, как есть фаст-фуд и оставаться здоровым

Фото: Алсу Закирова

Популярные продукты быстрого приготовления, ставшие привычной частью рациона многих россиян, несут в себе скрытые риски для здоровья. А главная причина этого - экстремально высокая калорийность и специфический состав.

Эксперты проанализировали наиболее востребованные блюда - гамбургеры и блины, чтобы выяснить, почему они способствуют быстрому набору веса. Основная проблема гамбургеров заключается в сочетании жирной мясной котлеты, обжаренной в масле, плавленного сыра и калорийных соусов на основе майонеза. Вместе с булкой из белой муки один такой перекус может содержать около 500 ккал. Не менее калорийными оказались и традиционные блины: сочетание белой муки, обжарки на масле и сладких начинок доводит энергетическую ценность порции из трех штук до 800 ккал.

Специалисты предупреждают, что регулярное употребление такой пищи ведет не только к ожирению, но и к росту уровня «плохого» холестерина, а также к дефициту жизненно важных витаминов и минералов. Резкие скачки глюкозы, вызванные простыми углеводами, создают дополнительную нагрузку на поджелудочную железу.

Заведующая отделением профилактики городской поликлиники №12 Ольга Пескова подчеркивает, что ключом к сохранению здоровья является умеренность и осознанность.

- Регулярное и бесконтрольное потребление фастфуда и быстрых перекусов может привести к серьезным проблемам со здоровьем. Важно понимать, что профилактика начинается с простых шагов: отказ от чрезмерного потребления жирной и сладкой пищи, увеличение доли овощей, фруктов и белковых продуктов в рационе, активный образ жизни и контроль веса, - объясняет эксперт.

Но иногда есть вредности все же можно. Главное, по словам Ольги Песковой, - понимать меру и соблюдать режим рационального питания. Иначе вредных последствий не избежать.

Для минимизации рисков медики рекомендуют чаще отдавать предпочтение домашним блюдам, приготовленным способом варки, запекания или тушения, и включать в ежедневное меню больше цельнозерновых продуктов и свежих овощей.

Подписывайтесь на наши социальные сети и мессенджеры в «Дзене», Telegram, VK и «Одноклассниках». А если глушат мобильный интернет, не забывайте, что «Комсомольская правда» находится в «белом списке» и вы можете ее читать даже при отсутствии сети.