Тюменцы атаковали мясные отделы в праздники

В праздничные дни в мясных рядах просто не протолкнуться. Причем, картина одинакова и для крупных торговых центров и для рынков. Немудрено, ведь хорошая погода и длительные выходные так и выманивают горожан на природу, а какой же пикник без шашлыка? Благо, что выбрать, есть из чего. Хочешь – покупай мясо и маринуй его самостоятельно, не хочешь – значит, самый подходящий вариант - полуфабрикат.

К слову, если вы решите пойти по первому пути, то лучше не тянуть с покупкой. Как уверяют продавцы на рынке, самая бойкая торговля разворачивается в первой половине дня. Так, что если вы явитесь, скажем, в обед, то очень велик риск остаться ни с чем.

- У меня есть постоянные покупатели, которые заранее просят отложить свиную шейку на шашлык, что я и делаю, - рассказывает Людмила, продавец в мясном отделе. – А вообще, чаще всего уже в 11 все лакомые кусочки разбирают. Коллеги, которые по соседству торгуют говядиной, просто диву даются, как так быстро у нас пустеют прилавки. Ну, еще там, где баранину продают, тоже, говорят, хорошо торговля в праздники пошла. Стоимость на свинину, кстати, не сильно подскочила. Максимум, рублей на 20 -30 за кило.

Однако, при этом ценник «кусается». Пара килограммов мяса обойдется даже с обещанными продавцом скидками примерно в 500-600 рублей. Для сравнения, один килограмм готового шашлыка в магазинах можно приобрести примерно за 180-230 рублей. Но такой вариант устраивает не всех, ведь, как оказалось, добиться ответа от продавца, откуда мясо, порой попросту нереально.

В одном крупном тюменском маркете усталая женщина-продавец объяснила, что готовый, порезанный шашлык, продающийся на развес, наш, тюменский. Но на просьбу показать документы, отреагировала удивленно:

- Вот вы - первый человек, который попросил об этом. Надо администратора позвать, он всеми бумагами заведует. Да вы не бойтесь, мясо и правда свежее. У нас разбирают его только так, не успеваем в лотки выкладывать.

К слову, такая ситуация не везде – в некоторых магазинах копию бумаг, подтверждающих качество мяса, можно увидеть прямо рядом с витриной. А вообще, чтобы не «напороться» на некачественный продукт, нужно просто быть внимательным. Как говорят специалисты Роспотребнадзора, самый главный фактор – запах. Если возникли хотя бы малейшие подозрения, нужно обязательно вернуться в магазин с чеком и предъявить претензию. Однако, если к этому моменту срок годности мяса уже истечет, то деньги вернуть вряд ли удастся, так что не тяните. В том случае, когда администрация магазина не настроена решать вопрос «полюбовно», можно обратиться с соответствующим заявлением в Роспотребнадзор.

Когда речь идет о «заморозке», нужно обращать внимание на внешний вид. Если, к примеру, неплотно закрыта крышка ведерка или есть потеки на стенках, или виден откровенный лед, лучше отказаться от покупки – скорее всего шашлык оттаивали, а после замораживали повторно. Это опасно, так как в тепле опасные бактерии начинают активно размножаться, и веселый день на свежем воздухе может запросто окончиться отравлением.

Важно

Небрежность ведет к отравлениям

Не забудьте, что на природе или на даче не стоит мыть руки и посуду сомнительной водой, например, из ближайшего пруда или речки. Безопаснее захватить для этих целей несколько бутылок воды из дома или захватить их в магазине.

Если на руках имеются порезы, особенно нагноившиеся, вам не место на разделке мяса. Подобные эксперименты чреваты инфекцией едоков.