Жители Тюменской области стали чуть-чуть меньше покупать. Товарооборот розничной торговли в 2016 году снизился на 2,6% в сравнении с 2015-м. Радует, что только 48% покупок составляли продукты питания.
– Это важно, поскольку как только население начинает тратить на продукты более 50%, значит, наступает критический момент, – пояснил директор областного департамента потребительского рынка и туризма Андрей Пантелеев. Он выступил на отраслевом совещании специалистов этой сферы Тюмени.
Любопытно, что бывать в кафе, столовых и ресторанах тюменцы меньше не стали. Товарооборот в общественном питании составил 99,8% по отношению к предыдущему году.
– Это говорит о том, что бизнес подстроился под ситуацию и научился создавать новые предложения, соответствующие категории «цена – качество». Открываются кофейни, развивается сфера «быстрых покупок». Но при этом мы не идем по пути глобального развития стритфуда, когда на каждом углу спотыкаемся о пирожковые, булочные и прочие, – подчеркнул Пантелеев.